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白樺茸到底是何方神圣
文章來源:handler 時間:2017-12-11 03-46-26

有些食物,如藍莓、羽衣甘藍、石榴,以不同尋常的營養價值被營養學家稱作“超級食物”,在歐美頗受公眾追捧。如今,有更多“超級食物”被挖掘出來。英國《每日郵報》日前介紹了新近在歐美流行的一些“超級食物”,其中就包括白樺茸。為許多明星提供服務的“超級食物”經營者索菲·賈菲說,白樺茸早就在俄羅斯和歐洲部分地區被看做上好營養食物,如今越來越多美國人也開始吃。

日本的研究人員也高度評價白樺茸,稱此為一種“萬能藥”,并對白樺茸進行了更深入的研究,找到了白樺茸中的有效物質,例如其主要抗癌成分有三菇類、生物黃酮類、多糖、肌醇、皂試、微量元素等。而白樺茸之所以被看作營養食物,是因為它主要有效成分是多糖,其中最主要的是β-葡聚糖。

現代社會治療疾病的手段,主要有藥物治療和免疫療法兩大類。

前者的優勢在于快速去除疾病現象,緩解疾病反應,以速度取勝;后者的優勢在于預防優先,綜合調整機體系統,徹底去除疾病根源,將未發疾病杜絕,將已有疾病根除,以預防見長。

人體自身免疫力可以治愈60%~70%的不適與疾病。

免疫療法就是激發人體的免疫力,提高人體的免疫力,提高人體防病能力和自愈能力,保持肌體健康。

食用菌是免疫療法的主要手段

功能性食品被稱為 21世紀食品,代表著世界食品發展的新潮流。

功能食品介于食品與藥品之間,它既有食品的營養和感官性能,又有藥品防治疾病的作用,目前常見的有靈芝、冬蟲夏草、松茸,它們的食用和藥用價值為人所知,而對白樺茸這種稀有真菌的了解太少。

現將白樺茸的營養價值與開發前景介紹給大家。

白 樺 茸Phaeoporus obliquus

白樺茸, 學名樺褐孔菌,拉丁名:Phaeoporus obliquus,是寄生于白樺等樹干上的藥用真菌,在活木上生長10-15年才有較高的藥用價值,平均2萬棵樺木中有一棵生長白樺茸,資源十分稀少。

白樺茸的營養和有效成分有多糖類、白樺茸素、白樺茸醇、多種氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸等大約215種。

從 16~17 世紀以來, 在俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間就廣泛用于防治各種疑難雜癥, 如各種癌病(主要是消化器官的癌病)、心臟病、糖尿病。

1955 年莫斯科醫學院宣布白樺茸為抗癌物質, 政府批準白樺茸可用于醫藥品開發;

日本的研究人員對白樺茸也給予高度評價, 并應用于防治肝癌、艾滋病和 O- 157 大腸桿菌中毒, 并申請多項有關白樺茸的專利

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